Foliar biofortification with iron improves nutraceutical quality and antioxidant capacity in lettuce

Keywords: phytochemicals, Lactuca sativa, yield

Abstract

Iron (Fe) is an essential trace element for human health and its deficiency affects 1.2 billion people in the world. Agronomic biofortification can mitigate this deficiency as its application in crops improves the biosynthesis of bioactive compounds and promotes their bioaccumulation. Our research aims to evaluate the effect of the foliar application of Fe (FeSO4) on the yield, biosynthesis of bioactive compounds and accumulation in lettuce. For this, five treatments were applied by foliar route: 0, 10, 20, 30 and 35 µM L‑1. At harvest, the nutraceutical quality and the accumulation of Fe in leaves were quantified, as well as the productivity of the lettuce plant. Biofortification with Fe positively modified the biosynthesis of phytochemical compounds and their concentration in lettuce leaves, without affecting the yield. Fe foliar spraying is an alternative to increase the biosynthesis of phytochemical compounds and increase the concentration of this element in lettuce.

Author Biography

Edgar Omar Rueda-Puente, Profesor Investigador de la Universidad de Sonora, adscrito al Departamento de Agricultura y Ganadería.

Profesor Investigador de la  Universidad de Sonora, adscrito al Departamento de Agricultura y Ganadería.

 

Ingeniero Agrónomo y Maestro en Ciencias de la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” en Saltillo, Coahuila.

 

Doctor en Ciencias por el CIBNOR, S.C. - Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste de México, S.C.de R.L, en la Paz, Baja California, Sur, México.

 

La colaboración continua con Investigadores de distintas Universidades a nivel mundial (Chile, Argentina, Colombia, Brasil, Irán, Japón),  ha generado una producción científica y tecnológica, repercutiendo en la obtención de distinciones como:

 

  • Miembro de la CIBIOGEM en materia de Sanidad Vegetal https://www.conacyt.gob.mx/cibiogem/index.php/consejo-consultivo-cientific

  • Nivel dos en el Sistema Nacional de Investigadores _CONACYT,

  • y galardonado por diversas Instituciones de nivel Internacional.

  • Autor y coautor de más de 150 artículos científicos en Revistas Internacionales,

  • Conferencista magistral

  • Autor y coautor de Libros y Manuales

  • Formador d Recursos humanos (PhDr, Masters, Ingenieros),

  • Patente en proceso

Profesor Investigador de la  Universidad de Sonora, adscrito al Departamento de Agricultura y Ganadería.

 

Ingeniero Agrónomo y Maestro en Ciencias de la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” en Saltillo, Coahuila.

 

Doctor en Ciencias por el CIBNOR, S.C. - Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste de México, S.C.de R.L, en la Paz, Baja California, Sur, México.

 

La colaboración continua con Investigadores de distintas Universidades a nivel mundial (Chile, Argentina, Colombia, Brasil, Irán, Japón),  ha generado una producción científica y tecnológica, repercutiendo en la obtención de distinciones como:

 

  • Miembro de la CIBIOGEM en materia de Sanidad Vegetal https://www.conacyt.gob.mx/cibiogem/index.php/consejo-consultivo-cientific

  • Nivel dos en el Sistema Nacional de Investigadores _CONACYT,

  • y galardonado por diversas Instituciones de nivel Internacional.

  • Autor y coautor de más de 150 artículos científicos en Revistas Internacionales,

  • Conferencista magistral

  • Autor y coautor de Libros y Manuales

  • Formador d Recursos humanos (PhDr, Masters, Ingenieros),

  • Patente en proceso

Published
2022-02-07
Section
Scientific Papers